【オンライン】9/1（水）ワークショップ　『食×酒×データサイエンス』

Women in DataScience HIROSHIMA 第2回ワークショップ

“データで美味しいできると思うとん？” 食×酒×データサイエンス

2021年9月1日（水）18:00～20:00（Zoom）

WiDS HIROSHIMAワークショップは、データサイエンスや統計をこれから学びたいという方向けに、身近なテーマを用いてやさしく解説いたします。 第2回は「食」と「お酒」をテーマにデータサイエンスについて考えます。
「美味しい」は科学できるのか？ 食の魅力が満載の広島県だからこそのテーマで、データサイエンスを学びましょう。今回は、食やお酒をテーマにデータサイエンスがどのように活用されるのか。新たな技術を用いた未来の食文化を守るための企業の取り組み、最新事例をご紹介します。

当日プログラム

プログラムは当日変更となる可能性がございます。 現在調整中の項目については、確定次第更新いたします。

登壇者

株式会社ima(アイマ）　代表取締役CEO
三浦　亜美
愛知県名古屋市出身。ルーツは能美島にあり。
大学時代に起業・経営した後、単身世界一周へ。帰国後、VCを経て、株式会社imaを創業。また、投資会社として志本株式会社も創業し、匠の技や日本の伝統文化の継承として、レガシー産業にAIや金融を実装させ現代へのアップデートに取り組んでいる。
AIを活用したプロジェクトでは、日本酒の酒造りにおける匠の技をAIでサポートしながら技術継承にも寄与する「AI-sake」やAIによるアートの創造「AI-Mural」の実績をもつ。

広島県立総合技術研究所 食品工業技術センター　生物利用研究部長
大土井 律之

略　歴
○1968年（昭和43年）7月　広島県福山市生まれ
○1994年（平成 6年）3月　東京農工大学大学院農学研究科農芸化学専攻　修了
○1994年（平成 6年）4月　広島県庁入庁
食品工業技術センター配属　清酒担当

○2004年（平成16年）4月～2009年（平成21年）3月
食品工業技術センター及び広島県庁にて研究企画等を担当
○2009年（平成21年）4月　食品工業技術センターに再配属　清酒担当
○2012年（平成24年）4月 食品工業技術センター生物利用研究部副部長
○2019年（平成31年）4月　食品工業技術センター生物利用研究部長　現在に至る

WiDS HIROSHIMA 始動

2020年より開始した広島県、広島大学らを中心とした取り組み「WiDS HIROSHIMA」
2021年12月で3回目のイベント開催となります。 WiDSは、2015年に米国スタンフォード大学を中心に始まった、ジェンダーに関係なく、データサイエンス分野で活躍する人材育成を目的とした活動です。

公式サイト：https://wids.hiroshima.jp/